Gastronomía: Los emprendedores de los rubros de gastronomía y turismo del municipio de Huatajata presentarán este domingo una variedad de platillos preparados con carne de pescado y el potencial turístico de esta región del lago Titicaca en la XVIII versión de la Feria del Pescado, organizada por el Gobierno Autónomo Municipal de Huatajata.
Control: La Intendencia Municipal de El Alto verificó este martes que las pescaderas del sector de la Final Los Andes ofrecen sus productos en buenas condiciones, además tienen certificados de capacitación y la ‘autosupervisión’ entre comerciantes y los dirigentes.
Oferta: El ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Remmy Gonzáles Atila, realizó hoy el lanzamiento oficial de la “Feria del Campo a la Olla - Pescado, Tubérculos y Hortalizas” que se llevará a cabo por la festividad de Semana Santa en los departamentos de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz, donde se exhibirán una variedad de pescados, productos agrícolas, directamente del productor al consumidor y contarán con un espacio para la gastronomía.
Proyecto: El complejo tendrá una planta industrial de procesamiento de carne de trucha con una capacidad de 976 toneladas que permitirá producir filete y trucha entera eviscerada para el mercado interno y exportación. Incluye una planta de alimento balanceado y se aprovechará los residuos para producir harina de pescado con un volumen de 50 toneladas año.
Impacto: A través del programa IPD-PACU y el INIAF se sembraron 1,2 millones de alevines de carachi. Un estudio de la Autoridad Binacional Autónoma del Lago Titicaca (ALT) reveló el año pasado que los recursos pesqueros nativos se redujeron en un 81%. Están vías de extinción especies como la boga, suche, mauri, carachi gris, carachi gringo.
Destino: Los recursos serán asignados a Emapa para ejecutar la Industria de Cárnicos en Beni con Bs 294,8 millones y una Planta Piscícola en el Chaco con Bs 87,9 millones.
Impacto: Hace 20 o 30 años un pescador podía sacar 15 a 20 kilos de karachi y 30 a 40 kilos de pejerrey, hoy en día ni dos kilos. Desde la Autoridad Binacional del Lago Titicaca se impulsa la reproducción de peces nativos con uso de artesas pesqueras.
Proyectos: EMAPA será la encargada de ejecutar una planta Piscícola en la Amazonía y otra similar en el Lago Titicaca. Los recursos para la implementación de los dos proyectos provienen del Fondo para la Revolución Industrial Productiva (FINPRO)
Exposición: La octava Feria del Pescado se realizará hasta el sábado 16 de abril en el Cambódromo. Lugar para mostrar el potencial productivo y gourmet de este sector que aporta a la economía de pequeños productores.
Medida: En reunión entre autoridades, y representantes de importadores y comercializadores de pescado del departamento de Santa Cruz, se concertó la definición de acciones que agilicen el trabajo de toma de muestras para envío a laboratorio y post resultado la liberación del producto.
Impacto: En 2021 la producción de pescado alcanzó las 11.973 toneladas, la importación llegó a 8.921 toneladas y se estima que el contrabando fue de 11.088 toneladas.
Objetivo: Buscan aumentar la producción de carne de pescado en cerca de 9 mil toneladas en los cuatro años de ejecución de este presupuesto. Y subir el consumo de 2,61 kilogramos de carne de pescado por año a 5,1 kilogramos por persona.
Beneficio: El IPD-PACU entregó seis obras que costaron Bs 2.476.005,18. Incluye el abastecimiento de alimento balanceado, insumos agrícolas, herramientas.
Impacto: El evento ferial recibió la visita de más de 5.000 personas, quienes degustaron de la gastronomía, disfrutaron de artesanía y la presentación de grupos autóctonos, según el reporte estimado por los organizadores del evento turístico realizado en el municipio de Huatajata, provincia Omasuyos, a 80 kilómetros de la ciudad de La Paz.
Plan: El Programa de Electricidad para Vivir con Dignidad tiene como meta la implementación de tres proyectos de usos productivos de la electricidad: apoyo al sector piscícola en Cochabamba, al sector lechero de Oruro y al sector arrocero del Beni.
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